Congele Frutas Sem Perder Nutrientes No dia a dia e a falta de tempo para comprar, lavar e/ou descascar frutas, fica difícil inserir esse tipo de alimento na dieta diária. No entanto, técnicas de congelamento, facilita o uso para o preparo de doces em calda, geleias, purês, sucos, vitaminas, sorvetes e recheios de bolo. São, basicamente, quatro formas para congelar as frutas e não perder suas propriedades. Conheça: Produtos Naturais Ao natural - As frutas podem ser congeladas ao natural: lave-as bem, descasque, retire os caroços e, em seguida, embale em sacos plásticos. Para conservar, o ideal é congelar em embalagens a vácuo. Dessa forma, o tempo de conservação pode variar, em média, entre quatro e seis meses. Polpa ou purê - Você pode congelar ainda as frutas em forma de polpa ou purê. Lave bem a fruta e descasque. Em seguida, retire as sementes e bata no liquidificador. Quando for uma fruta que escurece, adicione uma colher de sop