Regras Para Preparação Higiênica e Segura dos Alimentos. Sua cozinha é o ponto inicial para a saúde de sua família. Tudo que vai para a mesa passa por ela, então o mais sensato seria mantê-la no mais completo estado de limpeza, certo? Mas antes que você pensa que não há nada de novo neste artigo, desafio você a fazer um teste rápido e objetivo. Será que sua condutas estão garantindo mesmo a sua saúde, de seus familiares? No supermercado, você deixa para comprar os itens refrigerados por último? Do supermercado, você vai direto para casa, colocando os produtos refrigerados na geladeira e os congelados no freezer? Na geladeira, você mantém os alimentos tampados e preparações cozidas por no máximo três dias estocados? Sua geladeira está com a temperatura em aproximadamente 7°C? Você deixa sua louça secar no escorredor e/ou usa panos de louça exclusivos, trocados diariamente? Suas placas de corte são brancas ou vidro e talheres são de inox , ao invés de madeira? Você de